ترکیبات شکلات داماک نستله
برای تهیه شکلات داماک از کرم کاکائو، قند، کره کاکائو، پودر کاکائو، چربی شیر، پسته، طعم‌دهنده‌ی طبیعی (وانیل) و … استفاده می‌شود.
پسته‌های مورداستفاده در شکلات‌های داماک از منطقه Gaziantep ترکیه تهیه می‌شود که دارای آب و هوای ایده‌ال برای پرورش این آجیل ارزشمند است. در واقع، بسیاری آن را بهترین مکان در جهان برای یافتن پسته‌های باکیفیت و رسیده با آن رنگ سبز چشم‌نواز می‌دانند. تمامی این ویژگی های یک پسته مرغوب است که طعمی خاص و منحصر به فرد به شکلات داماک می‌بخشد.
ارزش تغذیه‌ای شکلات داماک پسته‌ای
هر 100 گرم شکلات داماک نستله حاوی 563 کالری انرژی است پس به‌ازای مصرف هر شکلات 25 گرمی 141 کالری دریافت می‌کنید. میزان چربی هر یک عدد شکلات داماک نستله 35 گرم است. میزان کربوهیدرات، شکر، فیبر، پروتئین و نمک این محصول نیز به ترتیب برابر با 52 ، 48، 2/7، 8/6و 0.13 گرم است.
روش نگهداری شکلات داماک
اگر قصد دارید شکلات داماک را به مدت طولانی و حداقل برای چند ماه نگهداری کنید، باید شرایط لازم برای نگهداری آن را بدانید تا شکلات کهنه نشود و عطر و طعم خود را حفظ کند.
یکی از مهم‌ترین نکات نگهداری و حفظ تازگی و مرغوبیت شکلات، توجه به دمای نگهداری آن است. شاید فکر کنید بهترین دما برای قراردادن شکلات، دمای یخچال باشد؛ اما شکلات در یخچال به‌سرعت بوی مواد غذایی را جذب می‌کند و طعم واقعی خود را از دست می‌دهد. علاوه بر این رطوبت یخچال باعث سفیدک ناشی از شکر بر روی شکلات می‌شود.
بهترین دما برای نگهداری شکلات دمای 18 تا 21 درجه سانتی‌گراد است. رطوبت محیط بهتر است کمتر از 55 درصد باشد. در این شرایط دمایی، ساختار و طعم شکلات برای بیشتر از 6 ماه حفظ می‌شود.
اگر هم در شرایطی مثل فصل‌های گرم سال مجبور به نگهداری شکلات در یخچال هستید، حتماً شکلات‌ها را داخل یک ظرف در بسته قرار دهید تا هوا به آن نفوذ نکند. در زمان مصرف نیز آن‌ها را برای مدتی در دمای محیط قرار دهید تا از حالت سفتی خارج شوند.
خواص شکلات داماک
شکلات داماک ترکیبی از دو ماده‌ی مقوی کاکائو و پسته است؛ بنابراین خواص بیشتری نسبت به شکلات‌های ساده دارد. کاکائوی استفاده شده در شکلات، به بهبود عملکرد مغز کمک می‌کند و در تقویت حافظه، سلامت قلب، بهبود خلق‌وخو، کاهش خستگی، کاهش اشتها و افزایش گردش خون مؤثر است.
پسته موجود در شکلات داماک نیز خواص زیادی دارد و مصرف شکلات تخته‌ای داماک به دلیل وجود فیبر در آن، شما را به مدت طولانی سیر نگه می‌دارد که در کاهش وزن مؤثر است. فیبر موجود در پسته شکلات داماک به هضم بهتر غذا و جلوگیری از یبوست نیز کمک می‌کند.
با مصرف شکلات تخته‌ای داماک، سطح چربی‌های مفید قلب افزایش پیدا می‌کند که به پیشگیری از بیماری‌های قلبی کمک می‌کند. همچنین پسته منجر به کاهش سطح گلوکز خون می‌شود. پسته میزان آهن بالایی هم دارد که از همین رو برای کم‌خونی نیز بسیار مفید است.
طعم و مزه شکلات داماک
طعم خاص و خلاقانه شکلات داماک، گزینه ای عالی برای شیرین کردن مهمانی های شماست. طعم این شکلات فوق‌العاده است و پیشنهاد می‌شود حتما یک‌بار مزه‌ی آن را تجربه کنید. همه چیز در این شکلات دقیق و به‌اندازه به‌کاررفته است. این شکلات با درصد تلخی متعادل، یک طعم دوست‌داشتنی در کنار مغز پسته ایجاد کرده است.
اولین طعمی که با خوردن شکلات داماک تخته‌ای حس می‌کنید، طعم ملایم شکلات تلخ است و کمی بعد شیرینی دلچسبی به آن اضافه می‌شود که ترکیب شیرینی و تلخی در کنار هم، طعم این شکلات را بسیار لذیذ و دوست‌داشتنی کرده است.
تلخی شکلات نه آن‌قدر زیاد است که ناخوشایند باشد و نه آن‌قدر کم که حس نکنید. همچنین به دلیل وجود تکه‌های پسته، شکلات اصلاً به دندان‌ها نمی‌چسبد.
نقد و بررسی‌ها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.